抱怨牛油果不好吃,那是你不會挑,好吃的牛油果要這樣選

                      牛油果學名叫做鱷梨,生長于熱帶和亞熱帶,主要的產區在墨西哥、美國南部等地區,我國南方也有少量種植。牛油果的營養價值很高,但是因為口感比較獨特,一些人吃不習慣,很多人覺得牛油果不好吃。其實,除了不喜歡牛油果的口感之外,很多時候是因為你沒有選到好吃的牛油果,也沒有找到最佳的吃法。牛油果雖然是水果,但是并不適合直接吃。這里,二哥幫大家總結一下好吃的牛油果要怎么選,牛油果怎么樣才好吃。知道這些,你再買一次試試看。

                      牛油果

                      新鮮、成熟度好的牛油果香氣最濃郁,吃起來口感最好。成熟度差的牛油果口感差,沒有香味;過熟的牛油果果肉變質,口感軟爛,不能食用。挑選時主要從牛油果的果皮、顏色和手感三方面來判斷。

                      首先,看牛油果的果皮。牛油果本身果皮是不光滑的,有很多小凸起。我們需要看的就是表皮有沒有傷口或皺縮的情況。原因是牛油果極易變質,有傷口就不能存放。

                      其次,看牛油果的顏色。牛油果果皮顏色深,呈深綠色的說明成熟度好,顏色發青發綠的是成熟度不夠,放置幾天口感更佳。如果顏色過深,發黑,就是過熟的牛油果,不能存放。

                      成熟牛油果

                      再者,用手捏一下牛油果。感覺可以捏動,不硬實,也不軟爛,說明成熟度最佳。手感硬實捏不動的是比較生的牛油果;手感軟,按壓有凹陷跡象的說明牛油果過熟,果肉已經軟爛,不建議購買。

                      最后,是看牛油果的果蒂。如果果蒂顏色發綠,說明是還沒成熟的牛油果;顏色深,發黑,類似棕褐色,說明是過熟的牛油果,按壓一下果蒂,發軟則說明果肉已經變質。果蒂顏色深綠,按壓不硬,微軟,不凹陷,說明牛油果成熟度最合適,口感最佳。

                      口感好的牛油果

                      以上四招可以幫大家選到成熟度最佳的牛油果,有好的食材也得搭配正確的做法。牛油果口感綿軟,直接吃略微發苦,搭配其他食材處理后更好吃。二哥在這里給大家推薦幾種吃法。

                      第一種,做成沙拉。牛油果是沙拉中很好的食材,搭配草莓、蘋果、香蕉、生菜、圣女果,配上沙拉醬,口感很好。

                      第二種,與酸奶搭配。牛油果去核,切塊與酸奶混合或者挖出果肉,與酸奶、牛奶一起打碎混合,口感和營養都非常好。

                      第三種,烤牛油果。牛油果對半切開,去核,將完整的雞蛋黃放入核所在的地方,撒一點鹽和胡椒粉,放入烤箱,120度烤3分鐘,取出食用,口感非常好。

                      牛油果吃法

                      看完二哥的吃法,是不是覺得之前自己吃的太沒有創意了。現在,按照二哥教你的挑選技巧和吃法,再嘗試一下吧,說不定你也會愛上牛油果的味道哦。

                         
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