異地代購美食≠城際外賣,切勿匆忙下單

                      異地代購美食,小編今天要提的并不是那種國外朋友給寄回來的什么進口奶粉、化妝品、馬桶蓋等等,而是一種新興的,一般都是新鮮制作的一些美食特產。有人可能會奇怪,如果想吃什么了訂個外賣或者某團上的代跑腿服務,那不是分分鐘就可以搞定的嗎!實在不行,不是還能發個“閃送”!

                      在北京、上海等這些一線大城市外賣可以說已經進入了很成熟的階段,叫個外賣基本達到了隨時隨地的境界(小編就在公交站牌叫過外賣)。那么在一些二、三線城市,經濟能力還不夠發達的情況下,又懷念一些曾經旅游、出差等情況下邂逅過的美食,該怎么辦?

                      也就是這種在大城市周邊的小城市里,想吃夠不著,不吃又難受的情況下,悄然興起了“異地代購美食”業務。起初聽說這種業務的時候,心里還美了一下,這樣以后在老家(河北)也可以吃到一些北京特有的專賣店特產了,相當于訂了個城際外賣。

                      那么異地代購美食能不能讓我吃的滿意,吃的放心呢?當我們有這種“城際外賣”需求的時候,已經被貼上了吃貨的標簽,除了滿足自己的味蕾,好像一切代價都是可以付出的。再加上代購人員大部分打的感情牌,在張家口當天就可以吃到北京的烤鴨、天津的狗不理、河間的驢肉火燒。3-4個小時足矣。這種隨叫隨到男朋友都做不到,代購做到了,你感不感動?由此會很容易忽略食品安全隱患。

                      包裝過程存在食品安全隱患

                      代購一碗來自北京崇文門到廊坊開發區的“小眼鏡蒸蛋”,代購人員基本都是將買回的食品直接倒入自己備好的真空容器,盡管賣家在外包裝上有明顯標識在無菌環境中進行封裝,可是代購人員是在什么樣的環境中對食物進行的真空包裝?溫度是否安全衛生?包裝材質是否達到食品使用標準?

                      從包裝開始食品安全已經存在了安全隱患:包裝環境是否無菌;包裝盒是否達到食品專用標準;包裝盒是否已經消毒;包裝人員是否符合食品操作要求。

                      運輸過程中的食品安全隱患:

                      坐等美食的時候,哪里還顧得上考慮運輸環境是否消毒殺菌達到新鮮食物的運輸空間?更來不及考慮運輸環境的溫度是否會導致食物變質?從而更沒時間糾結自己想吃的肉夾饃在運送過程中會不會跟完全不用消毒的消毒液放在一起?更不會想到自己下一個小時即將收到的北京烤鴨在運輸車上跟別人代購的臭豆腐在一起?也或許你代購的只是一盒只有北京才有的榴蓮酥,卻沒想到收到的是一盒鮮蝦味的榴蓮酥。自己苦心調查一番才知道原來自己的榴蓮酥是跟別人選擇代購的鮮蝦一起來的你家鄉。

                      運輸過程中存在安全隱患還真不少:運輸空間是否消毒;食品是否分類放置;運輸空間溫度是否適合代購美食保鮮溫度。

                      不適合異地代購的美食特產

                      一、有特殊氣味,易竄味兒

                      有些地方的臭豆腐、驢肉火燒確實好吃,讓人想起來就流口水,可是一旦經過封閉的包裝后運輸很容易影響原本的口感,導致收到的美食已經不是記憶中的味道;又或者是沒有經過封閉包裝,直接運輸,這種情況又太容易竄味兒,不僅容易影響其他美食的味道,也會導致收到的美食已經改變了最初始的味道。

                      二、湯湯水水類美食,易撒

                      一碗南京的鴨血粉絲最正宗不過了,無論北京還是上海只要是好吃的鴨血粉絲,躲不過南京鴨血粉絲。當你饞蟲一發作,選擇了代購。等收到的鴨血粉絲包裝盒表面上沾了一層油,吃到的粉絲也不是店里的味道。還一邊抱怨著同時代購的榴蓮酥上沾了少許的鴨血粉絲湯。。。

                      當然了,這只是表面的一些現象。你看不到的細菌更是不堪設想,尤其是在這夏末初秋的階段,很容易滋生一些微生物的生長。

                      綜上舉例我們可以基本上確定一些帶湯的、易竄味兒的食物并不適合“遠途外賣,如鴨血粉絲湯、酸辣粉、長沙臭豆腐、香酥豆腐醬等等。這種美食只適合周邊外賣不適合坐高鐵、火車、長途汽車。

                      什么樣的美食特產適合異地代購?

                      1、有獨立包裝的:

                      基本上只要有獨立包裝的食品就不會那么輕易的腐敗變質,但是一定要注意獨立包裝上有具體廠家名稱、產地、生產日期、保質期、儲存環境等字樣;

                      2、保鮮期超過12小時的:

                      一盒味多美的老婆餅、一盒好利來的丹麥紅豆、一只全聚德烤鴨,稻香村的月餅等食物,在短期內不容易竄味兒,只要在運輸過程中注意一下運輸空間是否干凈無污染物,偶爾找代購解救一下自己的饞蟲還是可以的。

                         
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